L’ingrédient du mois

Fraîchement cueillie sur l’arbre…

Transformée en confiture ou cuisinée en clafoutis, notre aliment du mois est très apprécié pour son goût sucré ou acidulé. On l’a tous déjà pendue à notre oreille avant de la manger. Vous l’avez compris, nous parlons de la cerise.

Des cerises… volantes ?
L’histoire raconte qu’il y a des siècles, durant leur migration depuis l’Asie, les oiseaux laissaient tomber des noyaux tout le long de leur envolée ce qui explique que les cerisiers auraient commencé à pousser à l’état sauvage en France, en Europe, et au Moyen-Orient.

Un fruit plein de bonnes surprises

En plus d’être succulente, la cerise a des vertus extraordinaires. Par exemple, saviez-vous que boire un verre de jus de cerise permettait de s’endormir plus facilement ? Hé oui, les cerises sont une source naturelle de mélatonine, qui n’est autre que l’hormone du sommeil.

Les petites astuces de Mamie Nova

  • Pour dénoyauter une cerise : utilisez une paille !
    Placez votre cerise dans le goulot d’une bouteille et enfoncez la paille au milieu : le tour est joué !
  • Pour nettoyer une tâche de cerise : utilisez du vinaigre blanc ! Imbibez généreusement un torchon propre de vinaigre blanc, puis tamponnez délicatement la tache. Laissez agir jusqu’à complète disparition. Lavez ensuite à la machine.
  • Pour soulager un torticolis, faites votre propre bouillotte à base de noyaux de cerise.
    Il faudra avant tout manger 1 à 1,5 kg de cerises (miam). Rincez bien les noyaux à l’eau claire puis faites-les sécher sur un torchon au soleil ou sur un radiateur. Choisissez un joli tissu et cousez le de façon à créer la forme de coussin que vous souhaitez. Vous n’avez plus qu’à le mettre au four pendant 10mn à 120° ou au micro-ondes pendant 2min à 600 W.

Pour les beaux jours, Mamie Nova vous propose de cuisiner chez vous un divin Smoothie Bowl avec son yaourt Cerise Griotte ! D’ailleurs, connaissez vous la spécificité de la griotte ? Cousine de la cerise douce, la griotte a une chair juteuse et acide, et est ainsi le plus souvent utilisée en pâtisserie ou en confiture.

Cerise Griotte

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