45 mins
5 mins
6-8 pers

Ingrédients :

  • 1 pot de Crème Vanille Bourbon Mamie Nova
  • 3 jaunes d’œufs
  • 200g de fraises
  • 100g de framboises
  • 100g de cerises
  • 100g de groseilles
  • 25 de cassis
  • 25g de sucre
  • 2 c-à-s de sirop de sucre de canne

Préparation :

Granité fruits rouges :

  • Déposer dans un récipient les fraises, les framboises, les cerises, les groseilles, le sucre.
  • Mixer le tout. Puis mettre au congélateur et remuer constamment pour former des petits cristaux.

Fruits :

  • Détailler et déposer des fruits frais de saison dans une assiette creuse.

Sabayon :

  • Mélanger les jaunes d’œufs avec le sirop de sucre de canne et les faire cuire au bain-marie jusqu’à obtention d’une mousse bien homogène et aérée.
  • Laisser refroidir légèrement la préparation, puis ajouter le pot de Crème vanille bourbon Mamie Nova.

Montage :

  • Déposer 3 à 4 cuillères à soupe de sabayon sur les fruits frais.

  • Ajouter les framboises égrainées.
  • Passer quelques minutes au grill de votre four.
  • Déguster le tout accompagné du granité fruits rouges !

Astuce :

  • Pour les plus gourmands, ajouter des morceaux de biscuits Génoise ou des biscuits de Savoie qui sont imbibés à l’eau de vie de poire.
  • Pour la Saint-Valentin, ajouter un peu de Champagne dans le sabayon ou faire le granité à base de Champagne.
  • Le saviez-vous ? Généralement les granités se font avec des jus de fruits ou de l’eau et du sirop. Le fait de mixer des fruits en purée permet de rajouter de la texture !

Nos dernières actus

L’astrologie de Mamie

Les étoiles s’alignent avec Mamie Nova !

Quelles sont les principales caractéristiques de votre signe astrologique ? Comment appréhender votre rentrée et quel dessert Mamie Nova est fait pour vous ?

Lire l'article

Les conseils pour passer un été cool

Ah… l’été !
Des recettes délicieuses pour faire du bien à ses papilles, des idées d’activités insolites et des conseils décalés… Votre été sera inoubliable !
Obtenez directement un bon de réduction et tentez de remporter un week-end « gourmand et spa » d’une valeur de 190€ en cliquant ci-dessous !

Lire l'article

Nos produits gourmands

Yaourt aux fruits
Double Plaisir
Nature
Cœur de liégeois
Fondant
Crème
Dessert Pâtissier

Une ENVIE IRRESISTIBLE de bons plans ?

Inscrivez-vous à notre newsletter et recevez nos dernières actualités ainsi que des cadeaux généreux !

En renseignant votre adresse email ci-dessous, vous consentez à ce que nous vous adressions la newsletter Mamie Nova. Vous pouvez retirer votre consentement à tout moment. Vous disposez d’un droit d’accès, de rectification, d’effacement des données à caractère personnel, d’un droit à la limitation du traitement, d’un droit d’opposition, d’un droit à la portabilité et du droit de définir des directives post-mortem. Pour en savoir plus sur la gestion de vos données et vos droits, vous pouvez consulter notre politique de protection des données