Accueil > L’actu Mamie Nova > Ses recettes > Carpaccio de fraise et sa madeleine à la pistache

Carpaccio de fraise et sa madeleine à la pistache

30
8min
6-8

Ingrédients :

Préparations :

Madeleines à la pistache :

  • Préchauffer le four à 185°C.
  • Mélanger dans un récipient les œufs, la pâte de pistache et le Fondant Pistache Mamie Nova.
  • Tout en mélangeant continuellement, ajouter le sucre, la farine, la levure, le lait et le beurre fondu à la préparation.
  • Cuire 10 minutes à 185°C dans des moules à madeleine.

Préparation au basilic et aux graines de lin :

Montage :

  • Tracer une ligne avec la préparation au basilic et aux graines de lin sur une assiette.
  • Y déposer de belles lamelles de fraise.
  • Assaisonner avec un tour de moulin de poivre de Timut.
Acheter

Astuce :

  • Ajouter des éclats de pistaches dans la madeleine pour plus de croquant et/ou ajouter de la pâte de pistache dans le cœur de la madeleine à l’aide d’une seringue.
  • Vous pouvez remplacer le Yaourt au sucre de canne par le Yaourt aux fruits Litchi Rose Mamie Nova.
  • Si vous voulez une préparation plus épaisse, vous pouvez également remplacer les graines de lin par des graines de chia.
  • Le saviez-vous ? La pistache de Bronte en Sicile est considérée comme la meilleure du monde. L’Iran est le plus gros producteur au monde de pistache verte. La couleur dépend de la maturité et de la récolte.

Vous aimerez aussi :

Les Challenges Gourmands de Mamie Nova

Pendant 2 mois, vos délicieux yaourts aux fruits Mamie Nova vous réservent de belles surprises !
Découvrez vite comment participer aux challenges très gourmands de Mamie Nova : 1 produit SMEG + 1 an de yaourts Mamie Nova à gagner chaque jour sur www.leschallengesdemamie.fr !

Carpaccio de fraise et sa madeleine à la pistache

30

Découvrez la recette du « Carpaccio de fraise et sa madeleine à la pistache » réalisée avec un Fondant Pistache et un Yaourt au sucre de canne Mamie Nova®. Très frais, il sent bon l’été qui dure… qui dure… pour notre plus grand bonheur gustatif !

Nos produits gourmands

Généreuse, gourmande, surprenante…
Mamie Nova vous fait vivre une nouvelle expérience gustative à chaque bouchée !