Préparations :

Tartelettes :

• Dans les petits fonds de pâte sablée précuits, ajouter le Yaourt aux Fruits Figues Tournesol Pavot. Mettre au four 10min à 175° et laisser refroidir.

Crème anglaise :

• Faire chauffer le lait, incorporer les jaunes d’œufs et battre la préparation.
• Verser le miel et bien mélanger. Attention à faire cuire doucement et ne pas faire bouillir puis réserver au frais.
• Dans une poêle, faire fondre le beurre et le sucre. Y ajouter les figues découpées en quartier et faire rôtir. Déglacer avec le jus de cassis et faire cuire quelques minutes.

Montage :

• Déposer dans les fonds de pâte sablé les quartiers de figues rôties. Décorer et servir avec la crème anglaise.