Sablé rhubarbe framboise

15min

4-5

Ingrédients :

1 pot de Yaourt Rhubarbe Rose Mamie Nova®
1 pot de Yaourt Framboise Mamie Nova®
3 bâtons de rhubarbe (250g)

200g de sablés
75g de beurre
50g de sucre
30 cl de lait
10 framboises
1 cuillère à café de graines de chia
eau

Préparations :

Mélanger un Yaourt Rhubarbe Rose Mamie Nova® avec une bonne cuillère à café de graines de chia.
Laisser reposer 30min au frais.

COMPOTÉE RHUBARBE :

Laver et éplucher trois bâtons de rhubarbe et les couper en morceaux.
Dans une casserole faire une compotée avec les morceaux de rhubarbe avec un peu d’eau et le sucre. Servir tiède.

SABLÉS MINUTE :

Hacher au couteau les sablés et les mélanger au beurre pommade.
À l’aide d’un cercle de 9cm, former les sablés et réserver au frais pendant 15min.

YAOURT À BOIRE FRAMBOISE :

Mixer 10 framboises avec le Yaourt Framboise Mamie Nova® et le lait.

Montage :

Garnir le sablé avec le mélange du Yaourt Rhubarbe Rose Mamie Nova® et les graines de chia.
Déposer les framboises.
Décorer avec la compotée de rhubarbe et servir avec le yaourt à boire framboise.

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Astuce :

Remplacer le chia par du lin, il a lui aussi des propriétés épaississantes.
Le saviez-vous ? La rhubarbe est très riche en vitamines, elle peut être consommée crue.
La rhubarbe se marie très bien aussi avec des fraises et des fraises des bois.
Vous pouvez remplacer les sablés par des Spéculoos écrasés ou autres biscuits.

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