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Sablé rhubarbe framboise


4-5 pers.

45 min

15 min

Ingrédients :

  • 200g de sablés
  • 75g de beurre
  • 50g de sucre
  • 30 cl de lait
  • 10 framboises
  • 1 cuillère à café de graines de chia
  • eau

Préparation :

COMPOTÉE RHUBARBE :

  • Laver et éplucher trois bâtons de rhubarbe et les couper en morceaux.
  • Dans une casserole faire une compotée avec les morceaux de rhubarbe avec un peu d’eau et le sucre. Servir tiède.

SABLÉS MINUTE :

  • Hacher au couteau les sablés et les mélanger au beurre pommade.
  • À l’aide d’un cercle de 9cm, former les sablés et réserver au frais pendant 15min.

YAOURT À BOIRE FRAMBOISE :

Montage :

  • Garnir le sablé avec le mélange du Yaourt Rhubarbe Rose Mamie Nova® et les graines de chia.
  • Déposer les framboises.
  • Décorer avec la compotée de rhubarbe et servir avec le yaourt à boire framboise.

Rhubarbe Rose

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Astuce :

  • Remplacer le chia par du lin, il a lui aussi des propriétés épaississantes.
  • Le saviez-vous ? La rhubarbe est très riche en vitamines, elle peut être consommée crue.
  • La rhubarbe se marie très bien aussi avec des fraises et des fraises des bois.
  • Vous pouvez remplacer les sablés par des Spéculoos écrasés ou autres biscuits.

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