Macaron Framboise | Mamie Nova

30 mins

12 mins

4 pers

Ingrédients :

2 pots de yaourts Framboise Mamie Nova®
125g de sucre semoule
125g de sucre glace
125g de poudre d’amandes

Préparation :

MACARONS :

Séparer les blancs des œufs
Monter les blancs en neige tout en incorporant le sucre semoule
Ajouter progressivement la poudre d’amande (préalablement tamisée) et le sucre glace, bien mélanger
Dresser les macarons sur une plaque de cuisson à l’aide d’une poche à douille
Mettre au four 12 minutes à 150°C

PURÉE DE FRUITS :

Mélanger 15 framboises avec le sucre liquide et écraser à l’aide d’une fourchette
Ajouter les myrtilles et les fraises, mélanger

Montage :

Déposer un macaron
Ajouter quelques framboises en forme de cercle
Garnir de 2 cuillères à soupe de yaourt Framboise Mamie Nova®
Ajouter 1 cuillère à soupe de purée de fruits
Déposer le 2ème macaron
Dresser l’assiette en ajoutant de la purée de fruits dans une verrine et une cuillère à soupe de yaourt Framboise Mamie Nova® en décor.
Réitérer l’opération 4 fois

Astuce :

Ajouter deux feuilles de basilic et un tour de moulin à poivre dans la purée de fruits, cela rajoutera du peps à votre dessert !
Les macarons se congèlent très bien, génial pour faire un dessert rapide pour les invités surprises !
Si vous préférez les biscuits plus moelleux, remplacer les macarons par une dacquoise aux amandes.

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