C’est vous le chef

A l’occasion de la sortie de ces nouveautés, Mamie Nova va vous dévoiler un secret – ça reste entre nous bien sûr… Créer sa propre crème au citron (ou lemon curd) est accessible à tous ! Pour remplir l’équivalent d’un pot de confiture, il vous faudra :

  • Presser le jus de 2 ou 3 citrons (10cl). Y diluer 1 cuillère à soupe de Maïzena.
  • Battre 3 œufs avec 150g de sucre. Y incorporer le jus de citron.
  • Mettre le tout dans une casserole avec 30g de beurre coupé en morceaux.
  • Cuire à feu doux environ 5min en fouettant régulièrement.
  • Verser dans un pot en verre, fermer et laisser simplement refroidir : c’est prêt !

 

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