Jaune + rouge + bleu = ?

C’est un fruit à coque. Il est un des symboles phares de la saison de l’automne. On l’obtient lorsque l’on mélange les trois couleurs primaires. Certaines personnes menacent d’en coller un lorsqu’ils sont énervés. Vous l’avez ? Il s’agit du marron !

Bons pour le corps…

Les marrons (ou plutôt les châtaignes) ont tout bon !

• Ils permettent de mieux digérer.

Grâce à sa haute teneur en fibres, la châtaigne fait beaucoup de bien au système digestif puisqu’elle facilite le transit intestinal.

• Ils sont un allier formidable pour les régimes. 

La châtaigne a une influence importante sur le sentiment de satiété, et une petite quantité seulement suffit à se sentir rassasié. C’est donc l’encas idéal si vous avez faim en milieu de journée mais que vous voulez éviter de grignoter de nombreuses choses…

• Les marrons sont bons pour votre coeur ! 

En plus de lutter contre le mauvais cholestérol, la châtaigne aide à protéger le cœur et à empêcher le développement de maladies cardio-vasculaires. C’est entre autres grâce à l’action de ses acides gras insaturés, qui aident à diminuer le taux de lipides dans le sang.

 

Et bons pour le palais…

• Poêlés. 

Faites revenir lardons et champignons de Paris à la poêle. Faites-les dorer et ajoutez les marrons, puis de l’ail et du persil. Idéal pour accompagner une volaille ! Pas fan de champignons ? Optez pour des tronçons d’endives ou des choux de Bruxelles !

• En velouté. 

Mettez 300g de marrons dans une casserole et ajoutez-y 20cl de lait concentré non sucré et 1l de bouillon de volaille. Assaisonnez et laissez mijoter à feu doux et à demi-couvert pendant 30 minutes. Mixez ensuite le tout. À table ! 

• En persillade. 

Dans une poêle beurrée, faites revenir quelques minutes une dizaine de marrons. Ajoutez de l’ail, du persil et arrosez de jus de viande. Un régal !

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