La Framboise

Ce sont de délicieuses baies juteuses…

On les trouve aussi bien dans des desserts que dans des boissons d’été ou même des sauces épicées. Elles font partie des premiers aliments à avoir été consommées par nos ancêtres chasseurs-cueilleurs. Elles peuvent être rouges, blanches, jaunes et pourpre noir… Il s’agit de la Framboise !

Les framboises jouent un rôle écologique primordial.
D’abord, elles produisent beaucoup de nectar, ce qui attire les abeilles et favorise la pollinisation. En plus, elles fournissent une nourriture de premier choix aux oiseaux qui s’installent dans leurs parages, et chassent par la même occasion, les insectes indésirables.

Bonnes pour le palais…

Consommez-les tout juste cueillies, c’est un délice. Seules ou en salade, légèrement sucrées, parsemées de menthe, ou accompagnées de fromage blanc, elles constituent un dessert léger et frais : un must-have de l’été ! Mais la framboise s’associe également très bien dans les préparations salées ! Osez l’originalité : parsemez quelques-unes de ces baies sur un carpaccio de saumon frais, le tout arrosé d’un filet d’huile d’olive. Le résultat est à tomber dans… les framboises !

…Et bonnes pour la santé !

La framboise est connue pour ses qualités nutritionnelles, notamment car elle est très riche en antioxydants, est très peu sucrée et a des qualités anti-inflammatoires. Grâce à leurs nutriments et à leurs fibres les framboises peuvent aider à booster le métabolisme, ce qui favorise la perte de poids. 

Alors, sans plus attendre, découvrez la délicieuse recette de Macaron à la framboise à réaliser chez vous avec un yaourt Framboise Mamie Nova !

Framboise

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