Bonne pour le palais…
Bien évidemment, on consommera généralement la banane crue après l’avoir épluchée. Mais sachez que vous pouvez aussi la passer à la poêle durant 5 minutes pour la dorer. Rien ne vous empêche également de la faire flamber ou de la cuire au four avec sa peau. Vous pouvez la cuisiner en crème ou l’associer à de nombreux desserts chocolatés : mousses, gâteaux, etc. Mais le meilleur restera sans aucun doute la banane flambée au chocolat. Un classique pour le moins gourmand.
…Et bonne pour la santé !
La banane contient 3 sucres naturels qui sont le sucrose, le fructose et le glucose. Elle est également riche en protéines, en fibres, en phosphore, en fer et en vitamines et minéraux. Energétique et très riche en eau, de façon générale la banane est importante pour le bon fonctionnement de l’organisme. Elle est notamment excellente :
- Contre la dépression : consommer de la banane aide à avoir un bon état émotionnel, à se sentir plus heureux et donc diminuerait considérablement les dépressions, grâce à la sérotonine qu’elle apporte.
- Pour la concentration : ce fruit est fort en potassium, un minéral vital, qui favorise la concentration et l’apprentissage car il rend les pupilles plus alertes.
- Contre le stress : le potassium présent dans la banane permet d’envoyer de l’oxygène au cerveau et de garder un pouls normal. Lors d’un moment de stress, le manque d’oxygène a tendance à augmenter, le pouls à s’accélérer et le potassium à diminuer. Une banane va vous aider à tout régulariser.
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