Bonnes pour le palais…
Les amandes, c’est délicieux, et il existe une multitude de façons d’en consommer !
On retrouve l’amande douce dans de nombreuses recettes, qu’elles soient sucrées ou salées : viandes blanches, poissons, couscous, pains, gâteaux, compotes et salades de fruits. Pour une dégustation encore plus gourmande, on peut la croquer « nature », juste avec un morceau de chèvre frais ou de roquefort. N’oubliez pas la purée d’amande dans votre alimentation, c’est magique : c’est l’un des aliments phare de la cuisine vegan. Par exemple, mélangé à de l’eau, celle-ci remplace le lait de vache dans une béchamel.
…Et bonnes pour la santé !
Si vous avez un petit creux dans la journée, mangez une dizaine d’amandes plutôt que de vous jeter sur le placard à gâteaux. L’amande est un aliment satiétogène (=qui rassasie) riche en fibres et en protéines.
Voici quelques vertus de ce super aliment :
- Stimule la mémoire
- Réduit les risques cardio-vasculaires
- Réduit le mauvais cholestérol
- Renforce l’ossature
- Booste le moral
- Lutte contre le vieillissement
Découvrez la recette de la “Croustillant aux amandes d’halloween” réalisée avec la Crème Amande Mamie Nova !
