Préparations :

CRUMBLE COCO :

• Dans la cuve d’un batteur, travailler 40g de beurre en pommade
• Ajouter 40g de sucre, la noix de coco râpée et la farine
• Mélanger
• Déposer le crumble sur une plaque de cuisson
• Mettre le crumble à cuire 7mn à 175°c 
• Laisser refroidir

APPAREIL :

• Dans un saladier, mélanger les œufs et la spécialité au fromage frais
• Ajouter 40g de sucre avec la fécule de maïs et les pots de yaourt Ananas Passion Mamie Nova®, bien mélanger.

CHEESECAKE :

• Dans un saladier, mélanger le crumble coco cuit légèrement concassé avec 25g de beurre pommade
• Tapisser le fond d’un cercle et bien aplatir le biscuit
• Verser l’appareil par-dessus
• Cuire 1h à 120°c et réserver au frais

COULIS PASSION :

• Extraire le jus de 2 fruits de passion 
  Ou, pour les plus gourmands : Faire mijoter le jus de 5 fruits de la passion avec un verre de jus d’ananas, 20g de sucre et ½ cuillère à café de fécule de mais, laisser cuire quelques minutes et réserver au frais.

Montage :

• Déposer le cheese-cake sur un plat et napper de coulis passion
• Décorer avec de l’ananas frais, de la noix de coco et/ou des fruits de la passion